Η ορθοδοντικός Ιωάννα Παύλου αποφοίτησε το 1994 με άριστα από το 1ο Λύκειο Γιαννιτσών. Το ίδιο έτος πέτυχε την εισαγωγή της στην οδοντιατρική σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με υποτροφία.

• Το 2000 ολοκλήρωσε τις σπουδές της και εργάστηκε ως γενική οδοντίατρος.
• Το 2001 μετεκπαιδεύτηκε στην ορθοδοντική στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης, το New York University, για έναν χρόνο.
• Από το 2003 έως το 2006 έκανε την τριετή ειδικότητα της ορθοδοντικής στο πανεπιστήμιο του Γκέτεμποργκ της Σουηδίας.

Από τότε ασκεί την ορθοδοντική στο ιδιωτικό της ιατρείο στα Γιαννιτσά.

Είναι μέλος της Ορθοδοντικής Εταιρείας Ελλάδος, της Ορθοδοντικής Εταιρείας Βορείου Ελλάδος (ΟΕΒΕ) και της ΕΟΓΜΕ (Εταιρεία Ορθοδοντικής Γναθοπροσωπικής μελέτης και έρευνας) ενώ εργασίες της έχουν δημοσιευτεί στο ορθοδοντικό περιοδικό The Angle Orthodontist.